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长沙夜生活的新地标96俱乐部

2019-5-6 19:37| 发布者: 长沙夜网| 查看: 204| 评论: 0

摘要: 长沙夜生活网推荐长沙夜生活新的打卡地96俱乐部!
     有人说,长沙是座不夜城。长沙夜生活最迷人的地方大概就是,不管夜有多深,都永远可以在这里找到属于你的狂欢地,吃上好吃的,喝杯好喝的。
     以前长沙人的夜生活聚集地主要是解放西路,尤其是在今年夏天,是的,全世界有三样东西是相通的美食、音乐和爱再加一个——“酒”,似乎更好。如果你不喜欢解放西路的喧闹嘈杂,不如到人民西路96俱乐部来走走,这里曾是长沙特色清吧的聚集之地。

长沙96俱乐部夜生活新势力


   和悦方“四目相对”的『96俱乐部』是新开的一家,4层的独栋小楼在霓虹点亮之时非常漂亮,又低调得像一座迷宫。
    推开门,一层和二层是啤酒吧及美食吧,从全世界搜罗的八十余款熟啤,以及现打新鲜的生啤,还能享用到独家的美食料理。
    三层是鸡尾酒吧,是长沙时下很受年轻人追捧的speakeasy酒吧“SafeHouse Classical”(安全屋)的人民西路分店。如果再走上一层楼,悦方Id Mall和IFS的高楼就都能尽收眼下了。
从下午2:00一直营业至次日6:00

夜生活别再埋葬在被窝里了

    只有酒精的夜晚是寂寞的,夜幕降临之时,一餐饱腹又满足的食物才是卸下疲惫的最好开始。餐吧从下午2点起开始营业,不管是享用正餐还是晚些时候点上一份喝酒小食,他们都会一直standby,随时提供服务。
     特别要介绍到的是,这里的料理师将正统西餐进行了创意的改良,你能在这里吃到国际化的食材和烹饪方式但却很“本地”的调味。勇于打破传统也是一件很酷的事情喔。比如紫苏小龙虾意面和烟熏红椒腊肉意面,嗜辣的食客应该会在这里找到归属。
     「紫苏小龙虾意面」,用低温烹饪的方式,小龙虾保持了其肉质最鲜嫩多汁的状态,剥了虾头去掉虾线的青虾,一份约5-6只。汤水中加入的虾膏、海虾壳及一定量的黄油,会让意面在煮出来后味道特别的香浓。紫苏的香味和小米椒的辣味是这一盘意面的精髓所在。不仅有铺在表面的紫苏叶散发着清香,酱料之中还加入了紫苏熬制的紫苏膏,因此味道微辛。
    「烟熏红椒腊肉意面」,用牛奶煮过的腊肉,降低了烟熏味的冲劲,有股子宜人的奶香。三肥七瘦且切薄片,炒上红椒及蒜苗,食材虽是重口的,但融合起来又特别柔和。吃惯了传统的火腿鸡蛋三明治,这里的「意大利肉丸子三明治」一定会让你刮目相看。从先锋采购而来的欧包,自然不用多说。混合了猪肉和牛肉的大肉丸,马蹄的脆爽之感在其中还能起到解腻的作用。
     来自澳洲进口的「安格斯牛肉」,用55度低温加工2小时,五成熟的牛肉和清爽的黄瓜薄片夹在一起入口才能达到最完美的状态。
      海鲜沙拉配百香果油醋汁」,虾仁、带子、虎头虾、甜虾等组合而成的海鲜沙拉,淋上用百香果打成油醋汁。打底蔬菜中有一款特别泡制的茴香头,那酸脆的滋味光想起来都会让唾液分泌不止。这道鳕鱼饼里不仅有鳕鱼喔,还藏着打碎了的红虾和腌制后的姜末,用香菜及薄荷1:1配比出来的酱,还有柠檬的清酸。
     “芝士就是力量”,更何况是融合了三款不同的芝士呢。所以我会尤其喜欢「芝士三重奏配那不勒斯辣酱」。底部蒜蓉膏增加了绵软的口感,一口咬下,中间层的番茄酱以及罗勒酱好像马上要从口中迸发而出。这道餐,热乎乎的时候最好吃。

     所以啊,在这里,看起来简简单单的一道餐却有着意想不到的繁杂工序,料理师的天马行空让食物也变得鲜活起来。喔?现在吃饱了吧,是时候来点酒了!打开冰柜任性的选几瓶中意的熟啤或者坐到吧台,等待小哥哥为你打出一杯超级新鲜的生啤。

     不管有没有世界杯,晚上十点以后的长沙永远要和酒精要扯上些什么关系。梦果的椰子,有人称它为“软妹子的棒棒糖”。黄啤和椰奶的融合迸发出一股异域的情调,仿佛你就置身于东南亚热带海岛的街头。它既没有其他果啤的酸涩,也没有酒精的攻击力,软软的口感很容易就把妹纸“撩”到手,恋爱初期的小情侣,喝这个最适合了。另一款美国的进口精酿巴乐丝平杜父鱼系列,同样充满了热带风味,但属于较高浓度的啤酒。酒体是很轻程度的重口味IPA,所以浑厚之余还带着轻松和愉悦的果香。

     除了常见的1664,罗斯福、督威等,超过八十款的啤酒选择真是会让人挑花了眼。但是没关系啊~一旁的小哥哥会很乐意为你推荐的。啤酒还不够带劲?那就上三楼的 SafeHouse Classical喝喝看吧! 这里从下午7点营业至凌晨2点。SafeHouse Classical建湘路店是长沙小有名气的speakeasy酒吧,人民西路的这个分店开在96俱乐部的楼上,可以从入门处电梯直达,与楼下的氛围截然不同。

    长沙夜生活泡吧中真正会喝的人,是跟着调酒师走的。好的Bartender是一家酒吧的灵魂。光有炫酷的技巧可是不够的,还要会根据客人的心情和状态来调制。比如当天特调的「百香果菲士」,这款无酒精的鸡尾酒就很适合同行的那位初入社会的少女,新鲜的百香果搭配青柠汁及菠萝汁,清爽干净又带着果味的芳香。有着霸气杯身的「僵尸」简直是为成熟又有魅力的男性而量身打造。“Zombie”是朗姆酒类鸡尾酒,又叫做头骨穿孔(skull-puncher),在世界鸡尾酒中属于赫赫有名的一款。它入口冰凉顺口,但饮完后劲十足。「莫吉托」则属于大众情人,当你不知道选什么时候,来一杯莫吉托准不会错。青柠与薄荷的清爽口味中和了郎姆酒的烈性,同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日饮品的宠儿。

     鸡尾酒的价位基本是在80元/杯,除了以上几款,还推荐带着西柚果香的帕洛玛和口感酸甜的新加坡司令。懒懒的窝在舒适的大沙发里,透过落地的玻璃窗看城市安静的夜景,或者干脆走上天台吹吹夏日的晚风,要么就躲到顶楼私密的包厢里。

酒肉伺候,6点打烊

哪还有什么忧愁啊

统统都丢向天台就好了啊

这里只吃满足的肉,喝开心的酒

『96俱乐部』

地址
人民西路124-126号(悦方南广场正对面)
96俱乐部:0731-85579696
SafeHouse Classical:0731-85572007

营业时间
一层+二层 96俱乐部
PM2:00-次日AM6:00
三层+天台 SafeHouse Classical
PM7:00-凌晨AM2:00

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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